La familia Losantos consolida su proyecto con la ampliación de Viña Amaya, una inversión de más de 11 millones de euros que refuerza el enoturismo en Ronda y lleva el vino rondeño a mercados internacionales.
Bodega Doña Felisa, enclavada en la Serranía Rondeña a 950 metros de altitud y perteneciente a la D.O. Sierras de Málaga, se ha convertido en una de las mejores razones para visitar una bodega en Ronda.
Fundada en 1999 por José María Losantos y Gema Alonso, la empresa mantiene una gestión completamente familiar y ha rechazado ofertas de compra de grandes grupos bodegueros para preservar su independencia y su arraigo al territorio.
Hoy, con la segunda generación plenamente integrada en el proyecto, la bodega mira al futuro con una inversión sin precedentes en su historia.
Viña Amaya: más de 11 millones de euros para el futuro del vino rondeño
La segunda y última fase de la nueva instalación en la finca Viña Amaya supera los 11 millones de euros en inversión total, financiada íntegramente con fondos propios. La nueva bodega se sitúa sobre 22 hectáreas de viñedo ecológico certificado, plantado hace cinco años junto a las ruinas romanas de Acinipo, conocidas como Tierra de Vinos, lo que añade un valor histórico y simbólico único al terroir rondeño.
Esta apuesta por la sostenibilidad va más allá del viñedo: la instalación funciona de forma completamente autónoma gracias a 300 paneles solares fotovoltaicos que cubren todas las necesidades energéticas, incluso en operaciones nocturnas mediante un sistema avanzado de baterías.
En el apartado técnico, Viña Amaya incorpora tecnología de vanguardia poco habitual en el sector andaluz. Los depósitos ovoides de hormigón y el sistema Osiris —que emplea el CO₂ natural generado durante la fermentación para el remontado automático del mosto— permiten mejorar la extracción de aromas, color y taninos sin recurrir a métodos mecánicos agresivos. El resultado son vinos más precisos, más expresivos y con una identidad territorial muy marcada.
Julia Losantos, la enóloga que reescribe el vino andaluz
Al frente de la elaboración se encuentra Julia Losantos, hija de los fundadores y una de las enólogas más influyentes del panorama vinícola andaluz actual. Su filosofía parte de una convicción clara: Andalucía puede competir en elegancia, complejidad y frescura con cualquier región europea si se trabaja el viñedo con conciencia ecológica y se aplican técnicas de vanguardia.
«El hormigón es una herramienta de precisión —explica—, ofrece la respiración de la madera sin aportar su sabor, y eso me permite trabajar la identidad varietal desde otra perspectiva.»
Entre sus elaboraciones más destacadas figuran el espumoso Cloe de Sauvignon Blanc por método tradicional, reconocido por su mineralidad y tensión, y un blanco fermentado en barricas húngaras de Tokaji que aporta una dimensión aromática inédita en Andalucía.
En los tintos, la inspiración es claramente bordelesa: equilibrio, finura y persistencia por encima de la potencia, con variedades como Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah cultivadas a más de 1.000 metros de altitud.
Enoturismo en Ronda con experiencia completa
La oferta de enoturismo en Ronda que propone Bodega Doña Felisa combina el recorrido por el viñedo, la visita a las instalaciones de elaboración y crianza, y una degustación de sus principales referencias con maridaje de tapas. La bodega cuenta además con alojamiento propio, lo que permite prolongar la estancia y vivir la experiencia del vino en un entorno natural privilegiado a pocos minutos del casco histórico de Ronda.
La producción anual prevista con la ampliación alcanza las 400.000 botellas, con incrementos de ventas en doble dígito tanto en el mercado nacional como internacional. Sus vinos estuvieron presentes en la cumbre europea celebrada en Granada en 2023, donde fueron seleccionados para la cena oficial, una muestra del reconocimiento que el vino de Ronda está ganando fuera de sus fronteras.
Quien quiera comprar vinos de Ronda sin desplazarse puede hacerlo también a través de la tienda online de la bodega.
Bodega Doña Felisa
Cordel del Puerto al Quejigal, s/n – 29400 Ronda (Málaga)
Tel.: 951 16 60 33
bodegadonafelisa.com
