Ubicada en la conocida como ‘milla de oro’ del paseo marítimo de Cádiz, en el antiguo local de Pez Gallo, con el inicio del verano ha abierto La Costera, restaurante que basa su propuesta alrededor del mar, de la gastronomía gaditana y de la “experiencia de compartir”.
Y todavía celebrando la puesta en marcha, este jueves 25 de junio, a partir de las 13.45 horas, estrenará además su freidor para llevar y lo hará regalando 100 kilos de pescaíto frito, entre cazón en adobo y calamares fritos, a todos los que se acerquen al establecimiento (que también oferta fritura sin gluten).
Freidor pensado, como los de toda la vida, para quienes prefieren disfrutar del “mejor” pescado frito frente al mar, en casa con la familia, en una reunión con amigos o en cualquier rincón.
“TRADICIÓN, PRODUCTO Y ENTORNO”
Detrás de La Costera se encuentran los empresarios gaditanos Carlos y Miguel Ángel Veiga y Paco Toro, impulsores también de El Navegante, un proyecto gastronómico reconocido por su apuesta por el producto del mar y la cocina ligada a la tradición costera.
El flamante establecimiento (su interiorismo ha sido desarrollado por Álvaro Linares, un espacio que combina la estética de las antiguas casetas de playa) cuenta con un amplio salón, terraza interior y grandes cristaleras que permiten disfrutar de unas vistas al paseo y a la playa la Victoria, “convirtiendo el paisaje en una parte más de la experiencia”, se remarca en el comunicado remitido a DIARIO Bahía de Cádiz.
Respecto a su carta, el pescaíto frito recién hecho convive con pescados a la plancha, mariscos cocidos como cañaíllas, langostinos y gambas cocidas y una selección de platos pensados para compartir.
Con esta apertura, La Costera dice consolidarse como un nuevo referente gastronómico del paseo marítimo de la capital, un espacio “donde tradición, producto y entorno se unen para ofrecer una experiencia profundamente ligada a la cultura marinera de la ciudad”.
