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Etiqueta: investigación

Aprovechando hasta los restos del pescado

Investigadores del grupo de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos de la UCA han optimizado una nueva gama de productos elaborada con restos cárnicos de pescado que presentarán este jueves en un evento en el Hotel Atlántico de Cádiz, donde se podrá degustar el trabajo que han llevado a cabo durante meses. Hamburguesas, patés, carpaccio ...

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Investigadores de la UCA registran una nueva especie de molusco que habita en la playa de Santa María del Mar de Cádiz

Investigadores del departamento de Biología de la Universidad de Cádiz, en colaboración con la Universidad de Ibn Zohr d'Agadir, de Marruecos, han descubierto una nueva especie de molusco. En esta ocasión se trata un nudibranquio, animal invertebrado marino caracterizado, entre otras cosas, por no tener concha y poseer una llamativa coloración, lo que alerta a ...

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La ‘Noche Europea de los Investigadores’ en la provincia gaditana se programa este año en Jerez, con hasta 26 actividades

Mostrar a la sociedad el trabajo que los investigadores realizan a diario, los beneficios que éste aporta a la sociedad y su repercusión en la vida cotidiana son algunos de los objetivos de la ‘Noche Europea de los Investigadores’, un proyecto de divulgación científica promovido por la Comisión Europea que tiene lugar simultáneamente en más ...

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Investigadores de la UCA buscan formas de aprovechar los subproductos de la acuicultura: desde albóndigas hasta pan

Minimizar el impacto que ocasionan los subproductos generados dentro de la acuicultura e incrementar la rentabilidad del sector de transformados del mar a través del desarrollo de nuevos productos, son los objetivos del proyecto ‘Valora’, puesto en marcha por investigadores del grupo de Ingeniería y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Cádiz. Se ...

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La UCA trabaja en la valorización de uno de los acueductos de la Hispania Romana más relevantes: el que abastecía a Gades

La campiña de la provincia gaditana está atravesada por el antiguo acueducto romano que abastecía a la ciudad de Gades. Se trata de una obra de 75 kilómetros desde la Sierra de las Cabras hasta la actual capital, representando, por su recorrido y técnicas constructivas, una de las infraestructuras hidráulicas más relevantes de la Hispania ...

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