Número 5.625 – Año XXIII 15 de octubre de 2026

Últimas noticias de Aponiente

‘Despesques’: “la mejor oportunidad para sacar pecho por la gastronomía, cultura y naturaleza gaditana” ante cocineros de medio mundo

El resto del mundo   |  

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Este foro, promovido por el chef Ángel León y el respaldo de la Diputación, con el objeto “de fomentar una revolución gastronómica en favor de la naturaleza”, reunirá en su cuarta edición entre el Parque Natural Bahía de Cádiz y Los Alcornocales a un centenar de “expertos”, incluyendo a cocineros nacionales e internacionales.
Aponiente revalida sus tres estrellas Michelin y se distingue como “sostenible”, situando a El Puerto en “el mapa mundial gastronómico”

El Puerto   |  

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El restaurante Aponiente, en El Puerto, sigue despuntando a nivel internacional. Capitaneado por Ángel León acaba de revalidar sus tres estrellas Michelin. Pero además, da un paso más en su “compromiso con la sostenibilidad” siendo reconocido con la nueva estrella verde.
Agamama presenta su tercer producto solidario, Flor de Sal Alborear: con sabor gaditano, el aval de Ángel León y el apoyo de Salarte

El resto del mundo   |  

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La asociación de mujeres con cáncer de mama de Cádiz ha presentado ‘Flor de Sal Alborear’, el nuevo producto de la marca comercial de este colectivo en la que se integran productos “de máxima calidad, beneficiosos para la salud, producidos por personas emprendedoras o empresas socialmente responsables”.
El castillo de Santa Catalina, ‘pleno’ de solidaridad con Agamama; unos 600 gaditanos degustan la “matanza marina” de Ángel León

Cádiz   |  

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Unas 600 personas se han sumado al evento benéfico, organizado en Cádiz por Aponiente y su afamado chef Ángel León, y la asociación Agamama. Los comensales han degustado arroz con plancton y chistorra de pescado. Los beneficios se destinarán a la atención a mujeres con cáncer de mama.
El chef Ángel León ‘gana’ cuatro estrellas Michelin que “ponen en el mapa del mundo” a la Bahía: tres para Aponiente y una para Alevante

El Puerto   |  

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El chef gaditano ha logrado su tercera estrella para Aponiente, en El Puerto, y la primera para Alevante, en Chiclana. Andalucía se consagra así en el panorama gastronómico nacional. “Tener dos vientos estrellados en Cádiz es lo más bonito que me ha pasado en la vida”, subraya León.
El cocinero Ángel León se convierte en padrino y embajador dentro y fuera de Cádiz de la marca solidaria Alborear creada por Agamama

El resto del mundo   |  

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El conocido como Chef del Mar y representantes de la Asociación Gaditana de Mujeres con Cáncer de Mama han hecho público el compromiso según el cual este cocinero se convierte en el padrino y embajador de Alborear abrazos solidarios. Además, colaborarán en nuevo producto conjunto.
Ángel León se defiende: “lo creado es tan sólido como el molino de mareas que nos acoge y no se va a tambalear ante la insidia”

El Puerto   |  

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El grupo Aponiente ha salido al paso de informaciones sobre el trato que ofrece a las personas en formación que acoge en su restaurante en El Puerto. La empresa desmiente que estén “hacinados” y apostilla que “no viven en el lujo, pero viven más que decentemente”.

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