Los hospitales Puerta del Mar de Cádiz y Puerto Real, como es habitual por estas fechas navideñas, ofrecerán comidas especiales a los pacientes que permanezcan ingresados, al objeto de “hacerles más agradable la estancia”. El personal de cocina de cada uno de estos centros del SAS ha previsto la elaboración de menús diferentes para los días 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero.
Los hospitales Puerta del Mar de Cádiz y Puerto Real, como es habitual por estas fechas navideñas, ofrecerán comidas especiales a los pacientes que permanezcan ingresados, al objeto de “hacerles más agradable la estancia”. El personal de cocina de cada uno de estos centros del Servicio Andaluz de Salud (SAS) ha previsto la elaboración de menús diferentes para los días 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero.
Según apuntan desde la Junta en un comunicado remitido a DIARIO Bahía de Cádiz, desde cocina se han previsto varias alternativas para cada menú, en función de las restricciones dietéticas del paciente. Así, para la cena de este 24 de diciembre se ofrecerá extracto de puchero al aroma de Andalucía, caldo de ave o crema de puerros; seguido de langostinos cocidos y un plato principal que puede ser pavo en pepitoria, pavo a la plancha, puré de pavo o rosada plancha. Para el postre se prevé crema catalana, piña en su jugo o dulce de membrillo. Para el día de Navidad, los ingresados podrán degustar crema o caldo de ave, ensalada tropical, y solomillo o lenguado, seguido de tiramisú o manzana asada.
En Nochevieja, se servirá sopa de primero –se han previsto cuatro variedades, sopa de picadillo, sopa de arroz, crema de calabaza o caldo de ave-, langostinos cocidos, y pavo o rosada. En el postre se ofrecerá bien tocino de cielo o bien fruta.
Por último, el primer día del año, habrá de primero crema de marisco, caldo de ave o crema de calabacín, seguido de ensalada de espárragos de Aranjuez, y ternera o pescado, así como tarta de manzana (en el caso de Puerto Real) o profiteroles (en el Puerta del Mar).
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