Una receta muy fácil que gustará a toda la familia
Ingredientes:
- 2 huevos - 2 yemas - 25 cl de leche - 25 cl de crème fraîche (o nata liíquida para cocinar) - Sal y pimienta - 1 pizca de nuez moscada - 3 lonchas de jamón york - Rollo de masa quebrada - 100g de queso rallado (emmental) - 100g de champiñones - Mantequilla (una pizca)
Preparación:
- Batimos las yemas y los huevos en un gran bol; añadimos la crème fraiche o la nata para cocinar y mezclamos todo bien. - Añadimos sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. - Cortamos los champiñones en cuartos y los salteamos con un poco de mantequilla. - Cotamos las lonchas de jamón en tiras. - Estiramos la masa quebrada y la colocamos en un molde apto para horno. Vertemos la mezcla de huevos, creme fraiche y acto seguido, los champiñones y las tiras de jamón. - Precalentamos el horno a 180° y dejamos que nuestra quiche se haga durante unos 45 minutos. - Los últimos 15 minutos añadimos el queso rallado para que quede gratinado.
(Para acompañar esta deliciosa quiche, podemos preparar una ensalada con un aliño suave a base de vinagre de Módena, un poco de mostaza y una cucharadita de miel). DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
Una receta muy fácil que gustará a toda la familia
Ingredientes:
- 2 huevos - 2 yemas - 25 cl de leche - 25 cl de crème fraîche (o nata liíquida para cocinar) - Sal y pimienta - 1 pizca de nuez moscada - 3 lonchas de jamón york - Rollo de masa quebrada - 100g de queso rallado (emmental) - 100g de champiñones - Mantequilla (una pizca)
Preparación:
- Batimos las yemas y los huevos en un gran bol; añadimos la crème fraiche o la nata para cocinar y mezclamos todo bien. - Añadimos sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. - Cortamos los champiñones en cuartos y los salteamos con un poco de mantequilla. - Cotamos las lonchas de jamón en tiras. - Estiramos la masa quebrada y la colocamos en un molde apto para horno. Vertemos la mezcla de huevos, creme fraiche y acto seguido, los champiñones y las tiras de jamón. - Precalentamos el horno a 180° y dejamos que nuestra quiche se haga durante unos 45 minutos. - Los últimos 15 minutos añadimos el queso rallado para que quede gratinado.
(Para acompañar esta deliciosa quiche, podemos preparar una ensalada con un aliño suave a base de vinagre de Módena, un poco de mostaza y una cucharadita de miel). DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
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