Bebida refrescante al estilo siciliano
Ingredientes:
- 50 cl de zumo de limón (necesitaremos 12 limones más o menos) - 600 g de azúcar - 1 litro de agua - la cáscara de dos limones
Preparación:
- Vertemos el azúcar y el agua en una cazuela y lo llevamos a ebullición. Lo hervimos hasta que logremos obtener un sirope uniforme. - Mezclamos bien, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. - Exprimimos los limones para preparar el zumo. Lo colamos para eliminar los pipos. - Añadimos además la ralladura de limón que obtenemos rallando las cáscaras. - Cuando el sirope se haya enfriado por completo, incorporamos el zumo de limón previamente preparado. - A continuación, mezclamos, vertemos en un recipiente hermético y lo dejamos en el congelador durante 8 horas para lograr que se forme el granizado. - Al cabo de 2 horas de congelación, cuando empiece a solidifcarse, lo pasamos por la batidora o licuadora, incluso con un tenedor, únicamente para evitar que se forme un bloque de hielo. - Transcurridas las 8 horas, dejamos que repose en el frigorífico. - Lo sacaremos 10 minutos antes de degustar. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
Bebida refrescante al estilo siciliano
Ingredientes:
- 50 cl de zumo de limón (necesitaremos 12 limones más o menos) - 600 g de azúcar - 1 litro de agua - la cáscara de dos limones
Preparación:
- Vertemos el azúcar y el agua en una cazuela y lo llevamos a ebullición. Lo hervimos hasta que logremos obtener un sirope uniforme. - Mezclamos bien, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. - Exprimimos los limones para preparar el zumo. Lo colamos para eliminar los pipos. - Añadimos además la ralladura de limón que obtenemos rallando las cáscaras. - Cuando el sirope se haya enfriado por completo, incorporamos el zumo de limón previamente preparado. - A continuación, mezclamos, vertemos en un recipiente hermético y lo dejamos en el congelador durante 8 horas para lograr que se forme el granizado. - Al cabo de 2 horas de congelación, cuando empiece a solidifcarse, lo pasamos por la batidora o licuadora, incluso con un tenedor, únicamente para evitar que se forme un bloque de hielo. - Transcurridas las 8 horas, dejamos que repose en el frigorífico. - Lo sacaremos 10 minutos antes de degustar. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
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