Un entrante o aperitivo delicioso
Ingredientes:
- 6 endivias - 2 manzanas tipo Golden - 10 nueces - Aceite de nuez - Nata líquida - Zumo de limón - Sal
Preparación:
- Lavamos y cortamos las endivias a lo largo. - Las secamos en un trapo y las colocamos sobre papel de cocina para que se absorba bien el agua. - Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas. - Cascamos las nueces y las cortamos en pedacitos. - Emulsionamos el aceite de nuez con la nata líquida (también podemos utilizar crème fraîche) y con un chorro de zumo de limón. Añadimos una pizca de sal. - Mezclamos las endivias con las láminas de manzana, las nueces y la salsa y servimos frío.
- Podemos añadir un poco de miel por encima y un trocito de queso Roquefort. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
Un entrante o aperitivo delicioso
Ingredientes:
- 6 endivias - 2 manzanas tipo Golden - 10 nueces - Aceite de nuez - Nata líquida - Zumo de limón - Sal
Preparación:
- Lavamos y cortamos las endivias a lo largo. - Las secamos en un trapo y las colocamos sobre papel de cocina para que se absorba bien el agua. - Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas. - Cascamos las nueces y las cortamos en pedacitos. - Emulsionamos el aceite de nuez con la nata líquida (también podemos utilizar crème fraîche) y con un chorro de zumo de limón. Añadimos una pizca de sal. - Mezclamos las endivias con las láminas de manzana, las nueces y la salsa y servimos frío.
- Podemos añadir un poco de miel por encima y un trocito de queso Roquefort. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
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