Albóndigas muy buenas y aptas para todos los públicos
Ingredientes:
– 300 gr de merluza
– 200g de caballa
– 3 huevos
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– Perejil fresco
– Albahaca fresca
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Miga de pan
– Leche
Preparación:
– Desmenuzamos la merluza y la cabala y los mezclamos.
– Añadimos los huevos, la albahaca bien picadita, el pimentón, la miga de pan bañada en leche, las cebollas y el ajo picado.
– Mezclamos bien la masa hasta que sea homogénea y empezamos a dar forma a nuestras albóndigas con las manos o con la ayuda de dos cucharas.
– Las colocamos en una bandeja y horneamos a 220°C hasta que estén listas.
(También podemos cocerlas en agua hirviendo. Una vez empiecen a inflarse las retiramos porque ya estarán listas). DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
