La Escuela de Hostelería de Cádiz -que reiniciaba su nueva etapa el pasado curso tras varios años problemáticos, sin actividad y con impagos a la plantilla-, ha dado la bienvenida a los 30 nuevos alumnos que se incorporan a la formación de este equipamiento de la Junta de Andalucía en este curso 2017/218. Así, este centro formativo del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) cuenta ya con estudiantes tanto de primer como de segundo año, hasta sumar un total de 54 beneficiarios.
Entre las nuevas incorporaciones hay, por primera vez, mayoría de mujeres: concretamente, 20 de las 30 desempleados son alumnas; un 66,6% sobre el total de incorporaciones. También predominan las personas jóvenes: de los 30 nuevos estudiantes, 28 son menores de 40 años; el 93,3% de quienes empiezan la formación este año. Gran parte procede del área de la Bahía de Cádiz.
La delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta en Cádiz, Gema Pérez, ha puesto el acento en el encuentro mantenido con el nuevo alumnado en cómo la formación impartida en esta Escuela de Hostelería pertenece a la denominada Formación Profesional para el Empleo (FPE), que persigue la cualificación de parados y está ajustada a las necesidades reales del mercado de trabajo. En este sentido, ha calificado esta cualificación como “excelente” y ha animado a los estudiantes que se incorporan estos días al centro a que aprovechen su paso por estas aulas “al máximo”.
Desde el año pasado que esta Escuela pasó a formar parte del SAE, sus estudios conducen a la consecución de certificados de profesionalidad, que se trata de una acreditación con validez no sólo en todo el territorio nacional, sino incluso en todo el territorio europeo.
El programa que oferta la Escuela consta de 1.500 horas formativas por curso; y de 3.000 horas en total, entre primer y segundo año, para ambas especialidades, Cocina y Sala. Pérez ha subrayado durante el encuentro de este martes que en esta oferta desempeña un papel fundamental la formación práctica. A este respecto, los alumnos que se encuentran cursando su segundo año en el centro ya realizaron prácticas profesionales durante el pasado mes de julio, en 14 establecimientos hosteleros de referencia de la provincia gaditana. Como ha especificado la delegada territorial, “han tenido una magnífica acogida por parte de las empresas, e incluso la consecución de los primeros contratos de trabajo para nuestros alumnos”.
Según se ha trasladado a DIARIO Bahía de Cádiz, Gema Pérez ha añadido que las prácticas no quedan ahí, porque los estudiantes del centro también hacen prácticas en los propios restaurante y bar de la Escuela, que se encuentran plenamente operativos para todo el personal del centro, pese a las críticas lanzadas por el PP hace unas semanas. De este modo, “las prácticas de los alumnos están lo más ajustadas posible a la realidad que luego encontrarán en su día a día fuera de la Escuela”.
La delegada territorial de Economía ha querido agradecer su labor a los técnicos de Formación de la Junta en Cádiz, así como al personal del SAE, y, especialmente al personal de la Escuela de Hostelería por contribuir, entre todos con su trabajo, a este inicio de curso. Sobre este último punto, Pérez se ha referido en particular a los docentes, orientadora, logista, personal de administración, al propio director del centro y resto de la plantilla, de quienes ha remarcado su “su pasión, la ilusión y la implicación que están poniendo para formar a todos los alumnos y alumnas que pasan por estas instalaciones”.
