“La alta cocina y la discapacidad no son incompatibles”: abre en Jerez el restaurante Universo Santi
El restaurante Universo Santi, en la Finca El Altillo de Jerez, un proyecto promovido por la Fundación Universo Accesible pionero al estar formado por personas con discapacidad, acaba de abrir sus puertas tras 25 meses “de esfuerzos”, a partir del legado culinario del fallecido chef Santi Santamaría.
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