Experimentando con la ensalada
Ingredientes:
– 250 g de maíz fresco o de lata
– 1 aguacate cortado en daditos
– 2 cucharas soperas de cilantro bien cortado
– 1 lima para exprimir
– 2-3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
Preparación:
– Freímos o pasamos simplemente por el grill el maíz removiéndolo constantemente hasta que quede bien tostado.
– Si utilizamos maíz de lata o congelado, lo mezclaremos con aceite de oliva, sal y pimienta y lo colocaremos en una bandeja apta para horno cubierta por papel de aluminio durante unos 5 minutos más o menos.
– Mezclamos a continuación el maíz tostado, el cilantro y el aguacate en un bol o ensaladera.
– Añadimos a continuación el zumo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta y volvemos a remover. DIARIO Bahía de Cádiz
(receta ofrecida por www.rebanando.com)
