Chiclana celebra este miércoles día 20 la octava edición de la Fiesta del Chicharrón. Una cita, en la céntrica plaza de Las Bodegas, que ofrece la degustación gratuita de 170 kilos de este tradicional producto gastronómico típico de la localidad, “un producto de aquí que va a más”.
En esta ocasión se implican en esta actividad promovida por el Ayuntamiento cinco productores locales: Carnicería Ariza, Bar-Carnicería El Colinero, Carnicería Francisco Alcántara, Autoservicio José Luis Marco y Carnicería La Blanca Paloma.
Además, de distribuirse folletos informativos sobre este producto, las carnicerías que lo preparan y su elaboración, Manuel Muñoz, de Carnicería Blas Muñoz, llevará a cabo una demostración de cómo se cocinan estos chicharrones, que en esencia son carne de papada frita en manteca.
La tarde-noche, desde las 20.30 horas, estará amenizada con las actuaciones de Anabel Rivera, con su espectáculo ‘Per-versiones flamencas’, quien contará con Miguel Catumba como artista invitado; así como del trío Bahía Azul.
“REFORZANDO LA MARCA CHICHARRÓN DE CHICLANA”
En la pasada presentación de esta cita estival, la concejala de Fomento Económico, Manuela Pérez, reiteraba que el objetivo de esta fiesta “es reforzar aún más la marca ‘Chicharrón de Chiclana’, cuyos distintivos de excelencia entregamos semanas atrás a los productores, así como el impulso a la venta del producto”.
“Este tipo de eventos contribuyen a que chiclaneros y visitantes se acerquen al centro de la ciudad y realicen sus compras en los establecimientos comerciales y consuman en la hostelería de la zona. Además, la fecha de la fiesta ha sido consensuada con los productores y tejido económico local”, añadía esta edil del PSOE en la nota trasladada a DIARIO Bahía de Cádiz.
Desde hace un mes, diferentes establecimientos de la ciudad lucen esa marca ‘Chicharrón de Chiclana’, a partir de un logo diseñado por Daniel Dormido; distintivo que deja claro que “es un producto casero, que se hace a diario y que es nuestro”.
En concreto, el Consistorio entregó la marca a: Juan Manuel Alcántara Verdugo, de Carnicería Alcántara; Manuel Morales Pacheco, de Carnicería Morales; Antonio Ruiz Cifuentes, de Carnicería Castillo; a Carnicería David Alcántara; Silvia Ariza Ruiz, de Carnicería Ariza; Francisco Manuel Muñoz Morales, de Carnicería Blas Muñoz; Blas Ramírez Galindo, de Carnicería El Colinero; José Mateo Mota, de Carnicería San Antonio; Juan Saucedo Díaz, de Carnicería Saucedo; a La Campera; Andrés Aragón Oliva, de Carnicería La Paloma; a Fábrica de Embutidos Los Chiclaneros; y Francisco Rendón Butrón, de Carnicería Rendón Butrón.
