El centro comercial Bahía Sur, en San Fernando, ha dado la bienvenida estos días en plena campaña navideña al segundo restaurante a su nuevo bulevar gastronómico y peatonal, en la franja paralela a Caño Herrera (la llamada La Tajería, en referencia a la tradición local de las salinas), tras la inauguración el pasado marzo de Esencias del Mar.
En este caso se trata de la Bodeguita de Beher, franquicia con establecimientos en otros puntos de España y Portugal. Con un local de más de 226 metros cuadrados a los que hay que sumar algo más de 100 m2 de terraza “con juegos para niños y adolescentes”, se vende como restaurante especializado en productos “completamente ibéricos”.
“Con la sinergia entre la cocina tradicional y la innovación por bandera”, su carta destaca por una amplia variedad de productos ligados al cerdo “100% ibérico”, que van desde jamones, cañas de lomo y embutidos de bellota hasta una variedad de tapas y raciones; todo ello acompañado de una selecta carta de vinos locales.
Además, este local en La Isla es el primero de la Bodeguita de Beher que ofrece cerveza de bodega y, como novedad añadida, emplea la parrilla de carbón en la preparación de la mayoría de sus platos.
“PRODUCTO DE CALIDAD CONTROLADO DESDE SU ORIGEN”
El director de expansión de Beher Stores, Jesús Pablo Miguel, explica que la marca ha elegido a Bahía Sur para abrir su nuevo espacio “por su importancia y potencial”, al estar ubicado en “una zona de influencia con un gran flujo de visitantes”.
“Prevemos una gran acogida desde el primer momento, ya que contamos con un producto de calidad, atractivo y controlado por nosotros desde su origen”, añade en la nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz.
La Bodeguita de Beher pertenece al grupo Beher, una empresa de Guijuelo (Salamanca) con casi un siglo de recorrido. Nacida en los años 30, la empresa fundada por Bernardo Hernández dio sus primeros pasos con la comercialización de sus productos ibéricos artesanales, para posteriormente dar el salto a la cría de cerdo ibérico en instalaciones propias. En la actualidad, la compañía posee más de una treintena de establecimientos franquiciados.
