Número 3.274 - Año XIII - viernes, 23 de junio de 2017

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Brigadeiro de avellanas

· - 05/11/2014 (09:22h)

 

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Una variación de la receta clásica del dulce brasileño ‘Brigadeiro’

 

Ingredientes:

– 150 g de avellanas
– 1 lata de leche condensada (375 ml)
– 100 g de chocolate negro en tableta
– 2 cucharadas de miel
– Avellanas en polvo o chocolate granulado

Preparación:

– Colocamos las avellanas en el horno a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
– Frotamos las avellanas con un paño para separar la piel.
– Pasamos las avellanas por el robot de cocina hasta obtener una crema.
– Rompemos el chocolate en trozos pequeños. Ponemos la leche condensada, la crema de de avellanas, el chocolate y la miel en una olla.
– Hervimos a fuego lento, removiendo constantemente hasta que veamos el fondo de la olla.
– Enfriamos y hacemos pequeñas bolas que bañaremos con polvo de avellana o chocolate granulado.

– Si lo preferimos, podemos sustituir las avellanas por almendras o nueces.. DIARIO Bahía de Cádiz

(receta ofrecida por www.rebanando.com)

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