El hotel escuela Fuentemar de Chiclana acoge la celebración de un curso de manipulador de alimentos organizado por los Laboratorios Gómez Beser S.L el próximo 14 de abril. Todos los desempleados, autónomos y trabajadores por cuenta ajena interesados en participar en el mismo pueden realizar su inscripción en las dependencias de la Delegación municipal de Fomento.

 

El curso se desarrollará en horario de cuatro a ocho de la tarde y tiene un coste de 30 euros para parados y autónomos. Los asalariados tendrán una bonificación del 100%, según informaron fuentes municipales a DIARIO Bahía de Cádiz.

 

El curso tiene como objetivo capacitar a los participantes para que conozcan y comprendan los principales conceptos relativos a la higiene y seguridad alimentaria para poder realizar una adecuada manipulación de alimentos, así como las buenas prácticas existentes. Además, la jornada persigue analizar las responsabilidades del empresario y el trabajador en esta materia.

 

En cuanto al programa formativo del curso, el temario recoge  los conceptos, causas y factores contribuyentes a la contaminación y alteración de los alimentos, factores que favorecen el crecimiento microbiano, los microorganismos y las enfermedades de origen alimentario, los métodos principales de conservación de los alimentos, técnicas de limpieza y desinfección, el control de plazas y el etiquetado y la trazabilidad de los productos, entre otros aspectos relacionados con la manipulación de los alimentos.