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El Centro Tecnológico de Acuicultura
de Andalucía (CTAQUA), miembro de la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía
(RETA), impulsada por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la
Junta, estudia poner en marcha un proyecto que mejore las condiciones en las que
se desarrolla el cultivo del mejillón en el litoral andaluz.
CTAQUA es un Centro Tecnológico
ubicado en El Puerto que pretende impulsar la I+D+I y la transferencia de
tecnología en las empresas del sector de la acuicultura y afines de Andalucía,
facilitando el acceso de las empresas a programas de investigación y desarrollo
con el fin de incrementar su competitividad.
El gerente de CTAQUA, Juan Manuel
García de Lomas, explica en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz que la
importancia de este estudio “radica en que la producción de mejillón en las
costas andaluzas aumentará mucho en los próximos años, debido fundamentalmente a
las 22 licencias que la Consejería de Agricultura y Pesca ha concedido para
polígonos de cultivo de esta especie”.
Actualmente, la producción de
mejillón en las costas andaluzas se limita a unas 1.000 toneladas al año, frente
a las 240.000 toneladas que se producen en Galicia, comunidad líder en la
producción de mejillón en España. La producción de este cultivo en Andalucía
está liderada, sobre todo, por la empresa Mar de la Línea, aunque su experiencia
ha demostrado que el modelo de producción gallego, que es el que se sigue
actualmente, no es totalmente aplicable en Andalucía, por las particularidades y
diferencias de ambas costas.
CTAQUA va a firmar un acuerdo de
colaboración con la empresa Mar de la Línea para impulsar el cultivo del
mejillón en el litoral andaluz y estudiar la viabilidad de desarrollar proyectos
que adapten el modelo gallego a las particularidades de Andalucía.
El Centro Tecnológico portuense está
desarrollando ya algunos proyectos de investigación para mejorar la producción
de mejillón en Andalucía, entre ellos, uno de búsqueda de nuevas estructuras
materiales para la crianza del mejillón, más adaptadas a las particularidades
del litoral andaluz. El Centro investiga también la posibilidad de modificar la
actual presentación del mejillón, buscando embalajes que sirvan para diferenciar
el producto.
La presencia de mejillón en el medio
natural ha sido una constante, aunque hasta hace muy pocos años no se ha
desarrollado una producción controlada y a gran escala. En Andalucía, ha sido la
empresa Pescados y Mariscos Mar de la Línea la que inició recientemente este
proceso.
La producción del mejillón en
Andalucía se lleva a cabo en balsas flotantes que se denominan bateas, en la
actualidad construidas con los mismos materiales y estructura que las bateas
gallegas, comunidad líder en la producción del mejillón en España, a pesar de
las diferencias existentes entre el andaluz y el gallego. Los principales
criaderos de este molusco en Galicia se localizan en las rías bajas, zona
marítima que se caracteriza por la calma y la ausencia de marejadas. En
Andalucía, en cambio, es continua la presencia de corrientes y oleajes en la
costa, lo que dificulta el mantenimiento de los equipos de cultivo y afecta a su
resistencia y durabilidad.
El
sector de la acuicultura andaluza está formado por unas 70 empresas que facturan
unos 60 millones de euros al año y mantienen 1.500 empleos directos y unos 3.000
indirectos. La actividad se concentra fundamentalmente en dos ejes,
Huelva-Cádiz-Sevilla, con un 70 por ciento del total de actividad, donde la
acuicultura se realiza sobre todo en zonas inundables y se suelen cultivar
moluscos, almejas, ostras y crustáceos como el camarón y el langostino; y en la
zona de Málaga-Granada-Almería, donde se cultiva en jaulas en el mar y se
dedican, sobre todo, a viveros de peces y a bateas de mejillón. |
DIARIO
Bahía de Cádiz (BC) v. 1.9.